6月のメニュー レストランmayで初めてお出しする一皿仔羊の岩塩包み、 スズキのバターポシェ、冷製フォアグラとマンゴー ゴールドラッシュのとうもろこしとズワイ 初夏を楽しん頂ける内容となっております。 仔羊の岩塩包み焼き（L’Agneau rôti aux herbes en croûte de sel）は、ジョエル・ロブション（Joël Robuchon）のスペシャリテの一つです。 ...
レストラン MAY 春のスペシャルコース 春の訪れを五感で味わう、Contrast Classic with Modern のフレンチ。 シェフが厳選した季節の食材を、クラシックの深みとモダンの軽やかさで織りなした一皿一皿をお届けします。 春の先付け・魚料理 新緑のグリーンピースソースに、香ばしく焼き上げた魚介と春野菜（スナップエンドウ、ラディッシュ、ブロッコリーなど）を彩り豊かに。 黄色い花のアクセントが、春の優しい風を運んできます。 肉料理の 柔らかくジューシーな赤身肉に、柑橘のアクセント。...
