日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家「石黒農場」。
熱帯地方で生息しているため寒さに弱く、四季のある日本で飼育するのはとても難しい鳥ですが
温泉でもある岩手県花巻市に湧き出る温泉を利用して床暖房を敷き、
試行錯誤の末ほろほろ鳥の飼育に成功いたしました。

柔らかく、とてもジューシー！食鳥の女王とも言われており
コクがあり、肉質は柔らか。口の中でとろけるような食感です。お楽しみに！