9月 岩手県石黒農場のホロホロ鶏

9月 岩手県石黒農場のホロホロ鶏

日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家「石黒農場」。熱帯地方で生息しているため寒さに弱く、四季のある日本で飼育するのはとても難しい鳥ですが温泉でもある岩手県花巻市に湧き出る温泉を利用して床暖房を敷き、試行錯誤の末ほろほろ鳥の飼育に成功いたしました。...
ウエルカム チャイルドデー

ウエルカム チャイルドデー

小さなお子様とご一緒にお食事を楽しむことができます。通常、中学生からのご利用とさせていただいておりますが、ウエルカムチャイルドデーの1日は小さなお子様連れなどどなたでもご利用いただけます。   8月23日(日)  9月13日(日)...
6月 仔羊の岩塩包み

6月 仔羊の岩塩包み

6月は仔羊の岩塩包みをご用意いたします!鶉、ルバーブ、アメリカンチェリーなど6月もお楽しみが満載です。皆様のご来店お待ちしております。お見逃しなく!
7月 黒鮑と赤鮑

7月 黒鮑と赤鮑

7月は和歌山県産の鮑!身が引き締まったコリコリ食感の黒鮑と身が少し柔らかいのが特徴の赤鮑の食べ比べができます。夏のスペシャリテ「ガスパチョ」「鮎」はもちろん「夏鹿」「ホッキ貝」「グリーンカレー」など暑い夏も是非レストランメイでお楽しみください!...
8月 枝豆のババロワ 紀州鴨

8月 枝豆のババロワ 紀州鴨

8月は和歌山県産の紀州鴨!100年以上の歴史を持つビュルゴー家のシャラン鴨よりも岩田シェフが絶賛する紀州鴨!柔らかさ・風味・脂の香り・コク全てにおいて上質な味わいです。また夏のスペシャリテ「枝豆のババロワ」「シャインマスカット」もご用意しております。お見逃しなく!...